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家鸡炖猴头菇的做法

2019年05月15日 栏目:教育

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主辅料:家鸡、猴头菇。

把小鸡剁块洗净。

鸡块冷水入锅,烧开后煮1分钟,飞水去腥。

把飞水的鸡块冲洗干净备用。

把猴头菇提早泡发洗净,切厚片。

热油,放入葱姜炒香。

放入鸡块,旺火煸炒。

炒出香味后,加适当生抽。

放入猴头菇。

加入清水烧开。

小火炖制30分钟,至鸡块熟透。

加盐调味。再炖2分钟便可关火。

出锅装盘,便可上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、凡是炖制鸡鸭1类菜肴,飞水是去除肉腥味的方法。

2、炖制的时间仅供参考,鸡肉1定炖制到软烂才好吃。

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